池州年夜饭家常菜谱_木桶饭菜谱

最后更新于：2022-02-11 10:59:46

虽然距离除夕还有一个多月的时间，但池州各家餐厅的除夕大战已经打响，年夜饭一桌难求的局面正在上演提前。走访中，记者了解到，已有多家餐厅预定了除夕包厢。今年，池州人跨年消费水平也有了明显提升——千元左右的中高端套餐成为市民预订的主流品种。

书籍比往年更热

“我们酒店从‘十一’开始就开始接受跨年晚宴的预订，现在跨年夜的酒店包厢已经提前预定了。”位于翠白中路的一家酒店的负责人说。不少市民表示，今年年夜饭的预约时间明显早于往年。因为去年很多市民都没有拿到包厢，最后不得不选择大厅驱散，所以今年都在提前预约。 “我们全家已经连续两三年在外面吃饭了，本来想再去两个地方比较一下，没想到已经订了很多酒店房间。”昨天在酒店打听的市民李女士叹了口气。

千元套餐是首选

随着生活水平的提高，越来越多的市民选择在餐厅享用丰盛的年夜饭。当然，商家也不会放过这个赚红包的机会，推出各种先进新鲜的年夜饭套餐。从今年的年夜饭预订情况可以看出，原本500-800元/桌的年夜饭预定比较集中，但今年800-1000元/桌的年夜饭更被大众认可.

“竞争如此激烈，人们对价格非常敏感，所以餐馆很容易害怕涨价，”一位不愿透露姓名的业内人士表示。事实上，成本的上涨导致蔬菜价格的小幅波动，在大多数市民眼中可以“忽略不计”。不少市民表示，人均消费100元的中高档年夜饭仍是首选。虽然价格较高，但省去了买菜做饭等繁琐的工作，而且地方比家里还宽敞。大家庭可以到年终大团圆，在餐厅吃饭也很轻松。不过，部分酒店也推出了588元的相对低价“年夜饭”，让收入较低的群体也能吃得起。从目前来看，低价“年夜饭”的预订情况也很好。

商务菜品比赛

为了准备年夜饭，今年各大餐饮企业也大力推出新菜品。在搭配材料方面池州年夜饭家常菜谱，很多酒店注重绿色养生和滋补养生，在烹饪和制作上注重新口味池州年夜饭家常菜谱，上盘讲究造型。一些餐馆推出了以素菜为主，荤菜为辅的除夕特色菜；一些餐厅甚至为虎年除夕制作了很多与老虎有关的菜肴，如“虎虎盛世”、“龙腾虎跃”等，深受预定市民的喜爱。

酒店的声誉很重要

鉴于以往消费者对年夜饭的诟病颇多，市消协相关负责人介绍，往年消费者对年夜饭的投诉主要是主要集中在蔬菜价格上涨和变相涨价。例如，一些餐馆过度接受除夕晚餐。没有及时添加服务员、厨师等人员就进行预订，大大降低了服务质量。因此，市消协建议市民在预订年夜饭时选择信誉好的酒店或餐厅。更重要的是，要确定除夕菜单的细节、人数和桌数、宴会的地点、开放时间。注意附加承诺和违约责任，保留除夕预订的书面凭证及相关文件。发生纠纷时，可作为维权证据。

另外，记者从市食品药品监督管理局获悉，市食品药品监督管理局专门印发了《2010年“除夕”工作方案》，加强“除夕”食品安全监管。近期将开展餐饮食品安全专项检查，重点抓好举办年夜饭的大中型餐饮企业，让赤城人民吃得放心。