新疆黑枸杞多少钱一斤(黑枸杞好还是红枸杞好)

最后更新于:2022-03-01 11:34:50

黑枸杞是前几年掀起的一股风尚,红色的普通枸杞子、深紫色的黑枸杞,在抉择中,大家纷纷选择了黑枸杞,这其中的原因也很好理解,因为黑枸杞宣传力度更大,在宣传中它含有更丰富的有益物质,最吸引眼球的就是黑枸杞不同于红枸杞的地方 - 它含有

独特的“花青素”成分

,这花青素是一种强抗氧化物质,有助抵抗自由基,延缓衰老,并且有一些潜在预防心脑血管疾病的功效,更吸引大家的是把黑枸杞泡进水里,没多久水就能变成紫色,着实让一群没怎么了解过世界之大的人们饱了眼福,相信了黑枸杞一定是十分神奇的食物,对健康有益。

黑枸杞神奇在哪里?为什么比红枸杞贵?

黑枸杞的花青素真的那么神奇吗?

既然黑枸杞这么贵,比红枸杞还贵,那它是不是真的有更高的价值?还真不是这样,个人认为黑枸杞的性价比其实较低,与其购买黑枸杞,不如就买普通的红枸杞,其实两者的营养价值差异不大,它们的纲、目、科、族、属完全相同,不同的就是长相,所以不用那么在意是否红黑枸杞的营养差异大小问题。

黑枸杞和红枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质,它其实就是一种植物色素,深紫色,所以含花青素的植物多会出现黑色、紫色、紫蓝色等,比如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等,天然植物色素有很多,对人体都是有益的,比如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等等;在研究中,人们发现了这些植物色素的共同特点,就是都具有一定的“抗氧化”的效果,也就是可中和血液中的废物,保护血管、细胞,延缓衰老。

黑枸杞神奇在哪里?为什么比红枸杞贵?

目前对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上

或者体外培养的癌细胞上

,在这些试验中,花青素能呈现出一些抵抗癌细胞生长,抑制癌细胞增殖的效果,不过其实

并没有比较权威的人体实验

。虽然花青素对人体并无坏处,但不能太寄希望于这些植物中的花青素,包括其他天然植物色素,它们或许只是很微弱的,可以帮助人体的效果,像一只蚂蚁咬了一下大象腿不痛不痒的那种,我们理性对待,不要带着有色眼镜来选择就行了。

黑枸杞神奇在哪里?为什么比红枸杞贵?

黑枸杞对人体有其他有益功能吗?

黑枸杞和红枸杞一样,都属于营养十分丰富的食物,它们能为人体提供很多有益成分,所以坚持适当食用是有好处的。比如富含钾元素、镁元素、钙元素、磷元素等多种人体所需的矿物质,而且含量都比常见食物要高出2~3倍之多,特别富含硒元素,硒元素也是一种抗氧化成分,能让机体提高抗病能力,它们含有一定的维生素C、维生素E、丰富的维生素B族和维生素A成分,能清肝明目。

枸杞中有特有的枸杞多糖成分,它们也在许多动物实验中能体现出多种益处,比如预防生殖系统癌变、抑制癌细胞生长,提高巨噬细胞、T、B细胞的抗病能力,有助平稳血脂、血压等,不过也要注意它们并不是临床的权威实验,对于人体来说剂量、作用效果可能并不是同样的结果,理性对待。至于说黑枸杞中的花青素,其实吃葡萄、吃蓝莓、吃黑米,多增加一些种类食物的摄入代替吃黑枸杞我觉得会是更好的选择。

黑枸杞神奇在哪里?为什么比红枸杞贵?

总之,大家不用太过神话黑枸杞,当然黑枸杞也不是什么坏东西,如果经济条件允许的话,买黑枸杞来吃没什么毛病。个人的话推荐性价比更高的红枸杞,红枸杞还适合干嚼着吃,因为颗粒大,果肉多,味道更甜美一些,黑枸杞大多数时候被我们用来泡水,因为太小颗了,口感也不太好,不过个人推荐泡水后把枸杞吃掉,枸杞中有很多不溶的有益物质,被丢掉的话也会浪费。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

You must enable javascript to see captcha here!