面条菜(鲜香可口面条菜)

最后更新于:2022-03-01 11:26:40

面条菜(鲜香可口面条菜)

我们这的菜市场里,有很多摊位卖一种叫面条菜的新鲜野菜,我以前不知道面条菜是什么,也从未吃过这种菜。

面条菜(鲜香可口面条菜)

出于好奇,我很认真地向卖菜老板咨询了面条菜的吃法,并买回来两斤,按照卖菜老板教的方法,先凉拌了一盘,其余的用开水焯一下剁碎后拌入葱花肉馅,烙了两个盒子饼。真没想到,这种长得像草一样的面条菜,竟然这么好吃。

其实它就是一种杂草状的植物,别名香炉草,看着虽然不像菜,但它却有着很高的食用价值,可以补充人体所需的营养物质。当地人都叫它野菠菜,因为此菜的嫩芽非常好吃,口感也像菠菜一样鲜嫩爽滑。

面条菜(鲜香可口面条菜)

面条菜的市场价格也比种植的蔬菜高很多,而且卖得也挺快。

人们都说吃面条可以助消化,胖人吃了它能减肥。因为它可以把肠道里面的垃圾和毒素清除掉,而且面条菜里面的热量很低,也不含脂肪,经常吃点身材就会变得苗条;咳嗽痰多的人说面条菜能改善咳嗽痰多的问题;还有很多人说面条菜能凉血止血,特别是对外伤出血常吃点面条菜,有助于伤口好得快,如若把面条菜晒干碾成粉末敷在受伤的地方,能够很好的达到止血效果。总之面条菜的保健作用很多,营养也不少,吃法就更多样化了。

面条菜(鲜香可口面条菜)

蒸面条菜

当地人一般都是用面条菜做面条菜粥。把煮好的面条菜放入熬好的粥里,加入葱、姜、蒜碎和炸好的玉米油、肉丁、食盐等,再把面条菜放进去,煮熟即成。闻着清香,看着油绿,非常好喝。面条菜炒粉条,放一个尖辣椒,此菜微辣,咸鲜适口。还有凉拌、炝拌、面条菜西红柿汤面,蒜蓉面条菜、焯炒面条菜、面条菜排骨烩面、面条菜肉丝面,面条菜盒子饼,面条菜炒鸡蛋等很多种吃法,把面条菜洗净,用开水焯2分钟,捞出来再用凉水泡一会,捞起攥干水分剁碎,放入葱、姜、蒜、五香粉、鸡精、猪肉馅、食盐、食用油等做成馅料,包饺子、包子、混沌、馅饼、盒子都可用此馅料。其中,我最爱吃的就属面条菜盒子了,盒子馅里再加两个鸡蛋非常好吃,百吃不厌。面条菜炸丸子也很好吃,炸丸子可以不放肉,放入一些胡萝卜碎、面条菜碎、面粉和各种调味料,用少部分小苏打水调匀做成丸子,放油锅炸至金黄即可,这道菜肴很受大家喜欢,外香里嫩,回味绵长。

面条菜(鲜香可口面条菜)

我在小院里的路边种地面条菜

这种看着像杂草的面条菜,还真叫我动了心思,所以我在小院子里的路边上也种了一点儿,说不定来年就不用买了。

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