面条菜（鲜香可口面条菜）

最后更新于：2022-03-01 11:26:40

面条菜（鲜香可口面条菜）

我们这的菜市场里，有很多摊位卖一种叫面条菜的新鲜野菜，我以前不知道面条菜是什么，也从未吃过这种菜。

出于好奇，我很认真地向卖菜老板咨询了面条菜的吃法，并买回来两斤，按照卖菜老板教的方法，先凉拌了一盘，其余的用开水焯一下剁碎后拌入葱花肉馅，烙了两个盒子饼。真没想到，这种长得像草一样的面条菜，竟然这么好吃。

其实它就是一种杂草状的植物，别名香炉草，看着虽然不像菜，但它却有着很高的食用价值，可以补充人体所需的营养物质。当地人都叫它野菠菜，因为此菜的嫩芽非常好吃，口感也像菠菜一样鲜嫩爽滑。

面条菜的市场价格也比种植的蔬菜高很多，而且卖得也挺快。

人们都说吃面条可以助消化，胖人吃了它能减肥。因为它可以把肠道里面的垃圾和毒素清除掉，而且面条菜里面的热量很低，也不含脂肪，经常吃点身材就会变得苗条；咳嗽痰多的人说面条菜能改善咳嗽痰多的问题；还有很多人说面条菜能凉血止血，特别是对外伤出血常吃点面条菜，有助于伤口好得快，如若把面条菜晒干碾成粉末敷在受伤的地方，能够很好的达到止血效果。总之面条菜的保健作用很多，营养也不少，吃法就更多样化了。

蒸面条菜

当地人一般都是用面条菜做面条菜粥。把煮好的面条菜放入熬好的粥里，加入葱、姜、蒜碎和炸好的玉米油、肉丁、食盐等，再把面条菜放进去，煮熟即成。闻着清香，看着油绿，非常好喝。面条菜炒粉条，放一个尖辣椒，此菜微辣，咸鲜适口。还有凉拌、炝拌、面条菜西红柿汤面，蒜蓉面条菜、焯炒面条菜、面条菜排骨烩面、面条菜肉丝面，面条菜盒子饼，面条菜炒鸡蛋等很多种吃法，把面条菜洗净，用开水焯2分钟，捞出来再用凉水泡一会，捞起攥干水分剁碎，放入葱、姜、蒜、五香粉、鸡精、猪肉馅、食盐、食用油等做成馅料，包饺子、包子、混沌、馅饼、盒子都可用此馅料。其中，我最爱吃的就属面条菜盒子了，盒子馅里再加两个鸡蛋非常好吃，百吃不厌。面条菜炸丸子也很好吃，炸丸子可以不放肉，放入一些胡萝卜碎、面条菜碎、面粉和各种调味料，用少部分小苏打水调匀做成丸子，放油锅炸至金黄即可，这道菜肴很受大家喜欢，外香里嫩，回味绵长。

我在小院里的路边种地面条菜

这种看着像杂草的面条菜，还真叫我动了心思，所以我在小院子里的路边上也种了一点儿，说不定来年就不用买了。